베이컨 랜치 소스 튀긴 피클 환상적

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바삭하고 달콤한 프라이드 피클을 집에서 즐기는 방법

프라이드 피클은 겉은 바삭하고 속은 상큼한 맛으로 독특한 식감을 자랑한다. 여기에 베이컨-랜치 디핑 소스를 곁들여 매력적인 바의 스낵을 직접 만들어 보자.

바삭한 식감을 위한 조리 팁

피클 슬라이스를 튀기기 전에 물기를 잘 제거하면 튀김옷이 쉽게 벗겨지지 않는다. 반죽에는 옥수수 가루와 밀가루를 섞어 사용해 약간의 단맛과 바삭한 질감을 더한다. 또한, 베이컨-랜치 디핑 소스에 피클 브라인을 넣으면 피클의 풍미가 한층 돋보이며, 베이컨 조각과 기름이 깊은 맛을 더한다.

튀긴 피클은 겉은 크리스피하고 속은 촉촉하며 상큼한 맛의 조화를 보여준다. 특유의 새콤함 덕에 다른 산미가 필요 없이 튀김 요리의 기름짐을 부드럽게 잡아준다.

조리 방법

베이컨-랜치 디핑 소스 준비: 먼저 프라이팬에 베이컨을 바삭하게 구운 뒤 종이 타월 위에 옮겨 기름기를 제거한다. 마요네즈, 사워크림, 피클 브라인, 다진 딜, 차이브, 으깬 마늘, 후추와 함께 베이컨 조각과 기름을 혼합하여 소스를 만든다. 이 소스는 차게 보관한다.
피클 준비: 피클 슬라이스를 종이 타월 위에 올려 물기를 제거한다. 다른 그릇에 버터밀크와 후추를 섞은 후 피클을 넣고 골고루 코팅한다.
튀김 준비: 또 다른 그릇에 옥수수 가루, 밀가루, 마늘 가루, 양파 가루, 파프리카, 카옌 페퍼, 소금을 혼합한 후 피클에 묻힌다.
튀기기: 중성 오일을 375°F(약 190°C)로 가열하고 피클을 약 1분 30초간 밝은 황금색이 될 때까지 튀긴다. 조리된 피클은 종이로 기름을 제거한 후 베이컨-랜치 소스와 함께 제공한다.

디핑 소스를 함께 즐기면 완성

크리미한 베이컨-랜치 소스는 튀긴 피클에 더 깊은 풍미를 더한다. 특히 피클 브라인이 제공하는 새콤함과 베이컨에서 나오는 고소한 맛이 완벽하게 어우러져 별미로 자리 잡는다.

레시피 정보

준비 시간

총 준비 시간: 35분
6인분 기준

재료

베이컨-랜치 소스:
- 두껍게 썬 베이컨 3줄
- 마요네즈 1/4컵
- 사워크림 1/4컵
- 피클 브라인 1.5스푼
- 다진 딜 1스푼
- 다진 차이브 1스푼
- 으깬 작은 마늘 1쪽
- 간 후추 1/4티스푼
피클 튀김 재료:
- 피클 칩 한 병, 물기 제거
- 버터밀크 1/2컵
- 간 후추 1티스푼
- 옥수수 가루 3/4컵
- 밀가루 1/4컵
- 마늘 가루 1티스푼
- 양파 가루 1티스푼
- 파프리카 1티스푼
- 카옌 페퍼 1/2티스푼
- 코셔 소금 1/4티스푼
- 튀김용 오일